河南小吃油馒头怎么做和油条差不多，但是比油条短。请说明详细公式。没做过的事不要回答。准备材料：面粉：150克，调和油：适量，膨松剂：6克。

(相关资料图)

2.将织物倒入干净无水的容器中。

2.面粉中加入6克膨松剂，搅拌均匀。

3.用温水(约100克水)拌匀。

4.然后放一边，清醒30分钟。

5.证明面条好，用刀在油案板上切成寸。

6.将两片折叠在一起，用筷子按压。

7.放入油锅煎至两面金黄。

8.完成。

把白帆放在油炸馒头上的目的是什么？这和油条一样

炸油条的时候一定要放明矾和碱。明矾是指白矾，碱是小苏打。这两种物质是我们家的常规添加剂，应用广泛。

油条能不能炸得金黄酥脆，取决于明矾和碱的比例。明矾和碱放入水中，两者之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体，絮状物为氢氧化铝。当与表面结合时，絮状物氢摩擦铝和表面形成薄膜，薄膜包裹二氧化碳气体。将油条放入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条膨胀。油条放入更多明矾，水解产生更多氢氧化铝，使油条受热变硬、变脆、起泡，消耗大量油脂。如果放碱过多，会使油条颜色发黄，增加苦味。

经专家慎重考虑，一般建议明矾碱比为253，336，035。

油包子怎么品牌就是做千层饼。你可以在网上搜索一下千层饼的常见做法。

小吃在哪里.

河南油馒头方法及配方油馒头的配方：面粉200克，发酵粉5克，盐1茶匙，食用油适量

工作方法

1.和面：先将温水倒入锅中，然后加入碱性面粉、明矾和碘盐，再用水水合。最后倒入面粉，抄匀，然后盖30分钟。

第二，扔面，用手抄面，扔四五次，然后继续睡醒，直到好的面光滑如镜，然后就可以开始油锅煎了。